稻谷價格雖然上漲，但重金屬超標(biāo)依然心痛

目前各地早秈稻陸續(xù)進(jìn)入賣糧期。國家糧食和物資儲備局日前下發(fā)通知，決定將2020年早秈稻最低收購價預(yù)案執(zhí)行時間從原定的8月1日起予以適當(dāng)提前。

據(jù)了解，今年國家繼續(xù)在主產(chǎn)區(qū)實行稻谷最低收購價政策，早秈稻執(zhí)行范圍為安徽、江西、湖北、湖南、廣西等5?。▍^(qū)），價格水平為每斤1.21元（國標(biāo)三等），比上年提高0.01元。但由于市場收購競爭激烈，合格糧源又少，市場收購價格已經(jīng)遠(yuǎn)超最低收購價水平。

今年南方水網(wǎng)地區(qū)的特大洪災(zāi)，恰好是早秈稻的成熟期和收割期。綜合市場各方調(diào)研，2020年早稻增加的面積恐難以彌補(bǔ)因洪澇災(zāi)害絕收的面積，而且新季早稻在單產(chǎn)、品質(zhì)方面都大大不如上年。

江西是我國早秈稻主產(chǎn)省，產(chǎn)量占全國五分之一，托市收購量連續(xù)多年位居全國第一位。江西7月25日起在全省59個縣（市區(qū)）啟動早秈稻最低收購價執(zhí)行預(yù)案，比去年提早一周左右的時間啟動。

另一個早秈稻主產(chǎn)大省——湖南，合格糧源更是稀之又少。而且還有一點，湖南稻米行業(yè)近年來飽受重金屬的困擾，嚴(yán)苛的安全標(biāo)準(zhǔn)之下，局部產(chǎn)區(qū)鎘含量低于0.2mg/公斤的糧源較少，市場陷入農(nóng)戶不敢種、企業(yè)不敢收、儲備合格糧源緊缺的境地。

而新稻谷收購過程中，時不時會聽到有農(nóng)民朋友反映因重金屬超標(biāo)而被拒收。出現(xiàn)這種情況，一方面，因為重金屬排污被放任自流地進(jìn)入土壤農(nóng)田；另一方面，農(nóng)民沒有收到任何來自政府方面的種植禁令，被重金屬嚴(yán)重污染的土地繼續(xù)種植。

而當(dāng)播種、育秧、栽禾、施肥、滅蟲……苦苦耕耘，滿懷期望收割售賣之時，被告知金屬超標(biāo)，從而拒收。這宛若晴天霹靂，辛苦一季忙前忙后的勞動成果瞬間變成泡影。

種糧本身就不賺錢，一畝田豐成好也才有純收入幾百元，碰上自然災(zāi)害就得虧。價格下調(diào)、糧食不好賣，已挫傷了農(nóng)民的積極性，如今檢測出稻谷重金屬超標(biāo)，賣不出去，就更讓農(nóng)民有苦說不出。

稻谷重金屬超標(biāo)讓農(nóng)民很焦慮，那么，什么情況下會出現(xiàn)重金屬超標(biāo)？農(nóng)民應(yīng)該怎么辦，退出耕地或修復(fù)土壤？

一、耕地重金屬超標(biāo)現(xiàn)狀

稻谷檢測重金屬超標(biāo)是近兩年很重視的檢測項目，大多以檢測鎘超標(biāo)為主，國內(nèi)谷物中鎘的含量不得超過0.2毫克/公斤，主要是為了防止重金屬超標(biāo)的稻谷流入市場，保障糧食安全，讓消費者吃到健康、放心糧。

據(jù)研究資料顯示，目前全國遭受不同程度鎘污染的耕地面積有近3億畝，約占耕地總面積1/6。在北方只是零星的分布，而在南方則顯得較密集，在湖南、江西、云南、廣東等省區(qū)的部分地方，則出現(xiàn)一些連片的分布。

中國稻米重金屬污染以南方秈米為主，尤以湖南、江西等省份為烈。重金屬污染占10%左右的可能性較大。其中，受鎘污染和砷污染的比例最大，約分別占受污染耕地的40%左右。

根據(jù)相關(guān)研究，國內(nèi)每年大約有1.46×10千克的農(nóng)產(chǎn)品被鎘污染，僅稻米就占據(jù)了5.0×10千克，稻米的鎘含量范圍也從0.06mg/kg到2.40 mg/kg。

鎘中毒更大的麻煩在于它的長期性......據(jù)專家介紹，鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業(yè)應(yīng)用廣泛，而大米中的鎘主要來自環(huán)境污染。鎘能在人體和環(huán)境中長期蓄積的有毒重金屬物質(zhì)，通過食物進(jìn)入人體是最主要的暴露途徑。如果長期大量攝入鎘超標(biāo)的大米，則表現(xiàn)為慢性鎘中毒，主要危害是腎臟和骨骼，嚴(yán)重的可導(dǎo)致腎衰竭；對骨骼的影響則是骨軟化和骨質(zhì)疏松。數(shù)十年前震驚世界的日本“痛痛病”即是慢性鎘中毒的典型事件，表現(xiàn)為腰、手、腳等關(guān)節(jié)疼痛、骨痛等。

二、什么情況下會出現(xiàn)重金屬超標(biāo)？

重金屬可由多種途徑進(jìn)入土壤，不僅是采礦、工業(yè)區(qū)周邊會污染，非工業(yè)區(qū)也可能因空氣、水及土壤而出現(xiàn)重金屬污染，重金屬污染的主要來源有：

1、采礦形成的尾礦、冶煉過程中產(chǎn)生的廢氣、廢水，隨著雨水、排污進(jìn)入水或土壤中；2、工業(yè)污水、生活污水進(jìn)入農(nóng)田，如電鍍業(yè)較發(fā)達(dá)的地方，灌溉水受廢水污染，易造成農(nóng)田土壤重金屬污染；3、施用重金屬含量高的有機(jī)糞肥、劣質(zhì)復(fù)合肥、磷肥（磷礦中含鎘等金屬），不當(dāng)施用某些含重金屬的農(nóng)藥、漁藥（如消毒藥中含有錫、銅等重金屬）、獸藥和添加劑等4、工業(yè)廢氣及汽車尾氣（汽油中含鉛）中的一些重金屬隨空氣沉降進(jìn)入土壤，導(dǎo)致土壤重金屬污染較重，據(jù)英國的一些報道稱，英國農(nóng)田土壤鎘污染來自大氣沉降的占50%。

三、農(nóng)民應(yīng)該怎么辦，退出耕地或修復(fù)土壤？

隨著世界各國工業(yè)化和城市化的發(fā)展，人為的因素對環(huán)境造成了不同程度的破壞，土壤的污染，重金屬殘留，水源的污染等等。更為嚴(yán)峻的是，人為所造成的破壞一旦形成，就基本上是不可逆的。這對人類的糧食安全、食品安全和整體的生存環(huán)境造成嚴(yán)重的威脅。

而且重金屬污染難以通過感官去察覺，只能通過一定的檢測手段才能反映，而且出現(xiàn)重金屬污染的地方，要修復(fù)土壤往往需要花巨資。對于農(nóng)田鎘、鉛等重金屬污染的治理，過于嚴(yán)重的土地應(yīng)休養(yǎng)生息。

但問題是農(nóng)民就此陷入兩難境地，只是糧食部門說金屬超標(biāo)，而拒收他們的稻谷。并不知道重金屬污染的農(nóng)田要不要退出，而且耕地退出了要干什么？

據(jù)悉，有的地方在退出耕地時是有補(bǔ)貼的，重金屬超標(biāo)地區(qū)應(yīng)該納入補(bǔ)貼范圍，引導(dǎo)農(nóng)民退耕或種其它農(nóng)作物，不能讓農(nóng)民承擔(dān)巨大的損失。

對于中輕度重金屬污染的可利用類農(nóng)田，可采取多種措施并舉進(jìn)行消除鎘污染、修復(fù)土壤，如采取農(nóng)藝調(diào)控、替代種植等措施，降低鎘超標(biāo)風(fēng)險。種植水稻可選用株兩優(yōu)819、株兩優(yōu)189、甬優(yōu)9號、甬優(yōu)15號等低鎘品種。據(jù)了解，江蘇省農(nóng)科院研究出一種帶有內(nèi)生菌（巨大芽孢桿菌BM18-2）的雜交狼尾草，能吸收農(nóng)田中的鎘。

最后，農(nóng)民在包田、種植過程中要有質(zhì)量意識，注意了解土壤是否受重金屬污染，規(guī)避風(fēng)險，保證生產(chǎn)的糧食符合大米進(jìn)入市場流通的要求。

來源：云眾地、證券時報、巧哥有話講等，中華糧網(wǎng)綜合整理。

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